Nos

producteurs

Famille Mourgues

mourgues_02
localisation_producteur

Ferme de "Borde Blanche"

Tarn-et-Garonne

Claude et Dominique, à la tête de l’exploitation familiale avec leur fils Stéphane, sont des amis de la famille et plus particulièrement de notre grand-mère Simone qui leur achète, en direct, de la viande de bœuf et de veau depuis notre plus jeune âge.

La famille Mourgues élève des bovins de race Blonde d’Aquitaine depuis plusieurs décennies. L’organisation de leur activité leur permet de proposer des produits de très haute qualité, de manière constante.

Le domaine agricole dispose de nombreux terrains qui permettent aux animaux d’évoluer en plein air à partir du printemps et, de cultiver l’ensemble des céréales nécessaires pour une alimentation complète, dans une démarche d’élevage traditionnel et raisonné.

Sur une partie de l’exploitation, Claude a mis en place un atelier de découpe et de transformation afin de pouvoir travailler lui-même ses produits et de contrôler la qualité de chacune des pièces de viande qu’il propose.

Ils disposent aujourd’hui d’un système de vente en direct à la ferme, en circuit court, auquel nous vous proposons l’accès depuis votre domicile.

mourgues_01
mot_producteur

Le mot

du producteur

« Nous sommes enchantés de travailler avec des jeunes dynamiques comme Rudy & Arno. Nous les connaissons depuis tout petits alors nous leur souhaitons plein de réussite pour leur projet. De notre côté, c’est toujours un plaisir de savoir que le produit de notre travail est apprécié et nous espérons qu’il en sera de même dans le Sud Est » - Claude & Dominique Mourgues

anecdote_producteur

L'anecdote

retenue de notre visite

« En période estivale, nous laissons les bêtes en liberté sur nos terrains afin qu’elles puissent manger de l’herbe fraîche. Il arrive même des fois que certaines mères laissent leur veau à l’abris dans la forêt pendant plusieurs jours, et nous devons vérifier qu’elles ont été tétées pour s’assurer qu’il est bien nourri. » - Dominique Mourgues

La Cuisine de Simone vous souhaites de bonnes vacances ! Nous revenons vers vous à la rentrée

ut mi, pulvinar ut venenatis, quis justo ante. ipsum mattis ultricies consequat.